马赛，一个清凉甜美的背影

9月1日，欧洲游全面开放。对于爱玩的深圳人，美丽而神秘的欧洲一下子变得触手可及

欧洲，最吸引我们的无疑是法国，艺术的法国，时尚的法国，美食的法国。这个全球第一旅游大国，对我们有无穷的魅力。2003年据说有7600万人涌向法兰西，而其中除了首都巴黎，很大一部分人是在彼得梅尔《重返普罗旺斯》的蛊惑下，冲着“欧洲秘密花园”普罗旺斯去的。

如果厌倦了巴黎美轮美奂的华丽，不妨去拜访一下毗邻地中海蔚蓝海岸的马赛。马赛，法国第二大城市和最大的海港，普罗旺斯的首府，巴黎的“死敌”，《马赛曲》的诞生地，同时在几千年的历史中也是东方货品输入西方世界的重镇。对于马赛城中品流混杂的异国气息，伊斯兰教、天主教等不同信仰和文化的合流，作家阿尔伯特·郎德(AlbertLondres)1926年的一段描述被奉为经典：“你想看看阿尔及利亚、摩洛哥或是突尼斯吗？请跟我来。我会带你去制帽街(ruedesChapeliers)。这里有贫民窟、淘气的孩子和阿拉伯女人。这里有东方的气味：一种仿佛是在煎锅里融化了的陈年蜡烛的味道。”

即使面貌还不够精致，但充满自由和享乐气息的马赛，就像出现在仲夏午夜迷梦中的异国姑娘，摇曳生姿地轻摆过众人的眼前，在爱慕者的心中，永远留下一个清凉甜美的背影。

旅行的第一天通常都是乏味的，即使这是一次梦寐以求的旅行。坐飞机到巴黎要花去12个小时，在巴黎戴高乐机场等了三四个小时转机到马赛，飞行又花去1个多小时，整天都耗费在路上。无聊的时候，人总是会有些馋嘴的，细心的人会顺手记下途中午餐的餐单：

头盘：

新鲜色拉加熏鲑鱼及青鳕或鹅肝片。

主菜：

烤里脊牛肉配奶油马铃薯蓉及法式牛油四季豆，或者香草鲈鱼排配番红花、马铃薯以及芥兰花。

甜点：

巧克力奶油泡芙、苹果蛋糕、果汁冻配曲奇饼。

极其繁缛、巨细无遗的命名方式是法国菜的一大特色，它常常让人误以为美味是可以叠加的。这些非常可爱的想法，给人带来无数幻梦。

一路上，同行之人大都远望窗外。到处都是浓厚的云层，云上的日照，通透且温熙，犹如神的注视；云下的世界，是沉淀在浅海底层的斑斓沙床。当夜航的飞机到达马赛上空的时候，眼前的景象只能用惊人来形容：马赛像倾倒在平坦大地上的海盗的宝藏，无数金银珠翠，发出无尚荣耀之光。当晚入住mercure酒店之后，过了很久才从这种震惊中回过神来。

马赛远眺

初识马赛

马赛这座80万人口的城市，乍看是不太起眼的，假如用中国人看纽约的心态来欣赏，感觉有点慵懒和杂乱无序。马赛就像一块尚未完成的拼图，什么都很随意，小到人行道边的涂鸦和店铺的广告，大到一座喷泉、一个廉价商品集市或者一座纪念二战受难者的雕塑。在大排档的背后是教堂的珐琅彩玻璃，风格颇有些怪异的大商场，紧邻是一座看上去很有些年头的古老建筑，而且还是古罗马味道的外墙。

尤其是那些似乎缺乏规划的街道，让马赛看上去如同一位顶着蓬乱发辫的当地女孩。热情、邋遢，精力旺盛，混合着香水味和汗酸味。在这里，太过堂皇隆重的场合，反而会显得做作甚至可笑。马赛的美不在于那些装模作样的景致，而在于每一个日常的细节：主干道两侧的法式骑楼，寻常人家瘦长的百叶窗、窗台上黑色藤蔓式样的铁条，自由出没的海鸟，色彩纷呈的果蔬铺子和书店，坐在沿街咖啡馆里闲聊的人群，婴儿车中的漂亮宝贝和他们非常耐看的母亲。还有一整波垂掉下来的花丛，像烈日下年轻女子满含笑意的脸颊。

马赛旧港内，一整溜白帆和流水中颤动的影子，高阔的蓝天、码头上的法文招贴、三三两两歇足的市民，都是取景的绝好选择。一位浓妆但明显色衰的老妇人，坐在矮矮的木桩上神情寂寥的抽烟(见左图)，这个镜头很有“点睛”的意味。

令人印象深刻的还有一个jardindevestige，直译过来是遗迹花园，静谧的庭院里隐约有些碎石块砌成一小段砖墙，绿色草坪的周围，悄然开满白的粉的花朵，好几只灰色和黑色的猫，时不时地跃过眼前。这个花园的存在像给马赛城区连绵不断的市容中，突然加入一个逗号，就在这一刻，这个城市一不小心敞开了内心的一个角落。

旅游贴士

■住宿

马赛这个城市的便宜旅馆非常多。旅馆相对集中的地方是车站前的雅典大街一带。卡奴比埃尔大街一带也有不少。便宜旅馆最为集中之处是圣多米尼克大街和贝纳多·鲍伊斯大街一带的阿拉伯人街，但从安全角度考虑最好不住那里。

??马赛的青年旅馆有2家，分别是AubergedeJeunessedeBois－Luzy和AubergedeJeunesseBonneveine。前者建于可以瞭望大海的丘顶上，后者房间宽敞、设备齐整。

欧洲旅馆一般不备牙膏、牙刷、拖鞋；酒店房间里的自来水可以直接饮用。外出时最好携带旅馆的名片，迷路时可让出租车司机按图索骥返回旅店。

■美味

马赛最有名的菜首推马赛鱼汤(Bouillabaisse)。它是用番茄、土豆和海产鱼贝熬制很久的浓汤，配上涂上蒜泥蛋黄酱的小面包片，原本是渔民的妻子为了给下海的丈夫暖和身子，以卖剩的鱼熬成的平民汤菜，如今已成为各个阶层都热衷品尝的美味。每份12－14欧元，价格略有些高，但份量很足。

旧港沿街餐厅的鱼汤非常有名，但对旅行者不够诚实。LaDaurade是一家颇受人们称赞的餐厅，它背对卡农维尔街，从quaideRiveNeuve左拐第一街进去的St－Saens路的右侧即是。

■提醒

插头：在法国，电器用品应注意使用圆柱型插头(220V电压，50HZ)，或配以相转换的万能插头。

货币：法国通用欧元。汇率为1欧元约等于1.2美元，约合人民币10元。

时差：法国当地时间＝北京时间减6小时

治安：马赛治安状况欠佳，小偷和飞车党出没频繁，外出最好多人结伴而行

购物：欧洲很多城市的商店和邮局，周六、周日是不营业的，平时到下午5点就打烊。即使营业时间较长的超市，关门时间也不会晚于8点。

应急联系电话：

中国驻法国大使馆：00331－47233445，47233677

中国驻马赛总领馆：0033－4－91320000

??浮光掠影

?圣母院

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圣母院BASILIQUENOTREDAMEDELAGARDE酷似法老王陵寝的教堂

圣母院位于马赛旧港的里沃讷沃码头(quaideRiveNeuve)左侧的山顶上，海拔大约160多米。教堂尖顶上的圣母玛丽亚雕像据说高达10米，金光灿然，宝相庄严；圣母头顶上张着的广阔天幕，了无纤云，更显得神恩浩荡，遍及黎庶。