横滨港的唐人街

早晨的小雨停了，唐人街为一天的繁忙开始忙碌起来。

1859年江户后期，横滨港开港之时，横滨市建成了外国人居留地，形成横滨中华街最初的发展。到目前已有三百多家华人商店。

早晨，唐人街会有难得的清净，短暂的安宁，而到午后，这里则是另一番热闹景象。

买早点的铺子，里面是什么馅看不明白还挺贵，日文也看不懂。唐人街餐馆的东西，国人和日人看着都稀奇。

整个街区店铺林立，花里胡哨。开店经商者大部分是广东、福建还有温州人。

特产杂货店。

餐馆的菜肴早领教过，所谓中国菜，从调料配置甚至做法，几乎是追随日本口味，仰人鼻息丧失了自身的特色，沦为不伦不类的怪物。中国人吃不出中国味，外国人误以为吃到正宗而沾沾自喜。某些海外的谋生者，为了生存而使中华饮食变了质，影响了外国人对中国食文化的正确认识。

想起几年前在香港参加一个国际ICT会议，某场会议中途为活跃气氛，安排一点余兴节目，一个香港会议主持人教欧洲人学国语，所谓国语，就是恶心的香港鸟语，那些老外咿咿呀呀一个个学得还真起劲！他们懂个什么，只认为这是真正的国语。

那些标有南北菜系的馆子，天知道做菜的都是哪个地方的人。

中国人易变，为了适应环境，可以轻易抛弃传统，相反，日本在各国的料理店，严格保持着传统特色，博得人们对日本料理的尊重和喜爱。同样的东方饮食，美国人最推崇日本料理、韩国料理，中国菜排在其次的其次。

唐人街的面孔也很丰富。这位老者不会是日本人。

男是日本人，女士难说。

匆匆上班的华人。

上学的中学生很难说是日本孩子。

早晨的唐人街，难得的清净，短暂的安宁。

午后这里则是另一番热闹景象。