盐水位于台南县盐水镇，旧名为月津，有著名的“月津八景”之称。盐水受人注目的是因元宵节所放的“蜂炮”的习俗，吸引好几万人前来观赏，热闹非凡。关于“蜂炮”的由来，传说清光绪年间，当时盐水镇商贾云集，异常繁

盐水位于台南县盐水镇，旧名为月津，有著名的“月津八景”之称。盐水受人注目的是因元宵节所放的“蜂炮”的习俗，吸引好几万人前来观赏，热闹非凡。

关于“蜂炮”的由来，传说清光绪年间，当时盐水镇商贾云集，异常繁华，后来逐渐没落，失去了盐水昔日的光彩。不幸瘟疫席卷盐水，由于缺医少药，只好求助于关圣帝君。当时关圣帝君出巡路过此地，人们沿路燃放鞭炮，一方面是为迎接关圣帝君，另一方面则希望借着关圣帝君的神威及嘭嘭吧吧的鞭炮响声驱除瘟疫，并祈求平安。说来也巧，没想到事后果真灵验，从此瘟疫奇迹般地消除。于是这种施放鞭炮，祈福避凶的习俗便留传下来，而演变成闻名台湾全省的“盐水蜂炮”。蜂炮特殊的是每一个炮座都有数万支火焰冲天地，成排地绑在木架子上，高高低低的，一旦点燃就像群蜂出巢，冲向四面八方。闪亮的烟火有的如倒挂的花篮，有的如疾飞的流星，将夜空照耀得犹如白昼，热闹的景象，真可说是台湾的嘉年华会。从那以后，这一带元宵节燃放蜂炮就和端午、中秋、除夕守岁围炉一般，已成为盐水人生活规律的一部分。

“盐水蜂炮”在台湾堪称独一无二，活动依然在农历正月十四日上午8时由武庙启炮展开，游行队伍除神轿外还有各文武阵头、花车，非常热闹。但次日才是放蜂炮的重头戏，从傍晚6时持续到凌晨2、3时才结束。届时鞭炮更是整排、整捆、甚至整箱的放。霎时间，只见火光硝烟齐现，蜂炮呼啸的声响，流窜的光焰，万炮齐发的壮观景象，让人甚感震撼。场面之混乱、紧张，犹如置身战场。当地观赏的人，外来的游客，届时必须“全副武装”，以免被蜂炮击中。即使被击中也不得随便声张，因为盐水人打趣说：“只有做过亏心事的人才会被蜂炮击中呢!”