提醒:月饼别放冰箱保存

更新于 09-11 15人关注
内容详情
第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说,月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。

相关咨询与解答

正在加载最新问答...

我有疑问:

点击刷新验证码
🔥 新疆包车-拼车 更多 >