怀石料理通常是三菜一汤,根据季节不同,食品搭配都不一样。以春季怀石料理为例,包括生鱼片、大酱汤、白饭,用完后再端出的是煮菜、烤食。除材料外,怀石料理很讲究食器、坐席、轴画、花瓶等塑造的空间美。日本人认为,在品尝清淡可口的四季怀石料理的同时,更可获得超脱的心境空间。