鸭棚子乃巴渝民俚俗语，特指挑着棚子，竹棚栏“牧”鸭，其皆为白天手持长杆，赶着鸭子在闲田让鸭子自由觅食，其肉食比饲养鸭肉香，营养价值更高。
鸭棚子老鸭汤以鸭棚子放牧的老麻鸭，采用土陶砂锅温火炖制而成的养生上汤。其汤清鲜美，久煮而不咸涩，鸭皮香糯爽口，鸭肉细嫩爽滑，更富含多种对人体有益的维生素和氨基酸。
经营范围： 清 餐 
鸭棚子精品： 鸭棚子老鸭汤锅 山珍靓汤鸡 鸭棚子老鸭汤锅 鸭棚子野鸭靓汤锅 鸭棚子三宝靓汤锅 甲鱼老鸭汤锅 牛鞭老鸭汤锅 
烫煮伴侣类： 玉 兰 片 藕 片 牛肉腿肠 鱿 鱼 毛 肚 鲜 鸭 肠 鸭 胗 花 竹节鲜虾 鲜 鸡 肾
绿色野生菌类： 平 菇 酸 萝 卜 金 针 菇 鲜 香 菇 喇 叭 菌 猴 头 菌 珍 珠 菌 玉 皇 菇 鹅 蛋 菌 
鸭棚子凉碟类： 老虎菜 精品重庆泡菜 川北凉粉 盐水花仁 青椒变蛋 百合红枣 鸡丝拉皮 干妈鱼条 芥茉海蜇头
