山珍馆成立于1998年,历经8年的发展,由过去的100多平方米,扩展到现在近2000平方米.由过去单一的山珍火锅发展到现在集火锅并首家推出极具特色的菌品热炒为一体的综合性酒楼.
山珍馆主要原料均产自于海拔3000米以上的高山地带,如云、贵、川、藏、东北等地,经过收集民间多种传统烹制方法,结合现代烹调手段,经长期研制,精心加工使产品精益求精,为首府人民带来了山珍美味的帝王享受.
山珍馆经营的野生食用菌其营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美,因其蛋白质、氨基酸及微量元素含量较高,并且无污染,低脂肪,不含胆固醇,长期食用具有滋补、保健、美容、减肥、防病抗癌、开胃助消化、延年益寿等独特功效.
多年来中国野生食用菌产品,在世界各地畅销不衰,受到各国人民青睐,其营养价值和功效达到了植物性食品的顶峰,被誉为当今世界最理想的十大绿色食品之一.
曾荣获2005年度乌鲁木齐餐饮名店的称号,在首府最具特色餐饮万人评选活动中被评为最佳特色美食.
