冻石为青田名贵石雕用材。龙泉宝剑、青田石雕驰名中外。名产惠明茶、庆元香菇。
莲都区
丽水白莲：又名处州白莲，因该市在明、清两代为处州府治，故名。具有粒圆、饱满、色白、肉绵、味甘五大特点。按品质规格分为伏莲和秋莲两种。伏莲颗粒圆整饱满，壳薄，表皮白而微红，掰开两片，莲芯紧贴莲肉，空槽浅狭，肉厚质佳。秋莲肉薄，质较次。已有1400多年栽培历史。
柑橘、西瓜、茶叶、草莓、板栗、毛竹、兔毛。
城关镇古城：杨梅、柑橘、毛竹。
碧湖镇：碧湖子猪。
富岭乡：白莲、枇杷、柑橘。
双簧乡：草莓、茭白、柑橘。
黄村乡、严鸟乡：毛竹、茶叶。
丽新畲族乡：茶叶、柑橘。
巨溪乡：板栗、毛竹、茶叶。
龙泉市
香菇、笋干、茶叶、厚朴、茯苓、灵芝、木耳。龙泉青瓷，南宋时就闻名世界。龙泉宝剑久负盛名。
缙云县
茶叶、蚕茧、元胡、贝母、香菇、柑橘。盛产金针菜。蛋用型麻鸭驰名。
壶镇镇湖川村：制硝、爆竹。
新建镇：蛋用型麻鸭。
白竹乡：元胡、芍药、白术、贝母。
溶江乡：上光板栗。
青田县
青田石雕：系以青田石为原料，经手工雕刻制成的工艺美术品。有众多品种。其中尤以冻石或称灯明石者最为名贵，莹洁如玉，呈半透明，于灯光下视之，莹明湿润，宛如冰冻。产品质地坚固，色泽丰富，经久耐用，陈设方便，能长期保持天然色泽与特有石质之美。
谢芝栗。
温溪镇寺下村：粉干。
山口镇：青田石雕。
腊口镇：木折椅。
黄垟乡：峰山茶。
海溪乡：米粉丝。
章旦乡：兰头笋。
方山乡：高山云雾茶。
方山乡裘山、奎岩庄：石雕工艺品。
云和县
长裙竹荪、黑木耳、香菇、茶叶、柑橘、云和雪梨。
云坛乡：云和雪梨。
遂昌县
盛产茶叶。
松阳县
松阳烟叶、银猴茶、玉峰茶。
玉岩镇：香榧、板栗、大红袍赤豆。
大东坝镇：板栗。
象溪镇：板栗、柿子。
新兴乡：大栗。
望松乡：香榧。
竹源乡：杨梅。
枫坪乡：柿枣。
裕溪乡：板栗。
庆元县
银屏茶、碧玉春茶品质优良，独具清香。盛产香菇，建有全国最大的香菇市场。
五大堡乡：香菇、松脂、茯苓、厚朴。
景宁畲族自治县
茶叶、香菇、黑木耳、厚朴、茯苓。
金奖惠明：又称景宁惠明，简称惠明茶。产于毁垦区赤木山的惠明村。成茶条索紧缩壮实，颗粒饱满，色泽翠绿光润，全芽披毫，茶味鲜爽甘醇，带有兰花香，汤色清澈明绿。该茶生产始于唐代。
秋炉乡：香菇、白木耳、茶叶、板栗、茯苓、毛棕。
大地乡：山楂。
