榆林农业四大主导产业为草、羊、果、薯，占农业总产值28%，盛产小米、薯类、杂豆、油料、红枣、羊绒等，都是具有广阔市场的无公害绿色产品，其中大明绿豆、红小豆、荞麦，远销港澳台、日本等海内外各地，榆林已成为全国著名的小杂粮主产区。地方传统工业名优产品毛线、毛毯、地毯、皮革、羊毛防寒服质优价廉，满载着榆林人民的淳朴灵秀而享誉四方。
特产推介
榆林毡绣
在气象万千、物阜民殷的榆林黄土高原上，常常可以看到，头包羊肚手巾，手舞羊鞭，嘴里哼着信天游小调的牧民，大多穿着做工精致的毛毡背心，背心的当中绣着花色美丽的图案，这就是颇有浓厚乡土气息的榆林毡绣。
榆林毡绣，又名绒线毛毡绣花。它是一种古老的绒线毡绣工艺品。早在明代，榆林就已十分流行。李自成的义军将士身着的毛毡背心中央的闯字图案，就是这种传统的民间毡绣工艺。
榆林红小豆
榆林红小豆按用途可分为食用和药用两类。食用者豆粒均匀，颗大饱满，色泽鲜红或淡红发亮，皮薄沙细，出沙率高，品质纯正，营养丰富。可与天津红小豆、河南红小豆、吉林红小豆齐名，为我国小豆中的名贵品种，在国内外市场享有红珍珠的美誉。据测定，榆林红小豆含蛋白质20．7％，脂肪o．75％，碳水化合物65％，还含有钙、磷、铁和多种维生素、微量元素等，出豆沙率73％，为高蛋白、低脂肪粮食作物。用以煮饭熬粥，制作糕点、豆沙、豆包、雪糕、冷食、冷饮等，色、香、味俱佳。药用者粒小而硬，赤褐色。
米脂小米
米脂小米，是陕北黄土高原米脂县的一种特产。广而言之，又称延安小米。它色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，质粘味香，储存数年，米质不变；焖成干饭，香甜松软，越嚼越香，回味无穷；煮成稀饭，粘糯爽口，清香四溢，饭汤表面有一层明亮的米脂油。米脂小米，因其质优，誉满全国，为我国四大著名小米之一。四大著名小米为山东龙山小米、山西沁州黄小米、山东金乡金谷米、陕西米脂小米。曾是上缴封建王朝的贡品。
砚台
砚台与笔、墨、纸是中国传统的文房四宝。 砚用于研墨，盛放磨好的墨汁和掭笔。因为磨墨，所以有一块平坦的地方；因为盛墨汁，所以有一个凹陷。汉代刘熙写的《释名》中解释：砚者研也，可研墨使之濡也
榆林地毯
榆林地毯是陕西传统工艺品。所织地毯多用富有变化的几何图案，色泽清雅，组织严密，驰名中外，被视为珍品。
