地黄是药材 地黄丸就是用它做的 具体估计不能象吃食物一样吃他 是用药的.

山药就不同了

1.你可以蒸着吃,熟了以后，把皮剥了，蘸白糖吃.

2.还可以洗干净以后 剥皮直接和粥在一起煮.都是很好吃的!

地黄：
1、当茶泡着喝或泡酒也可以；
2、煮粥煮肉时也可以放些煮着吃；
3、炖汤也可以，例如熟地黄精羊肉汤等等。

山药：
1、蒸着吃；
2、把山药切片，煮白粥时候放锅里煮着吃；
3、炖汤也可以，例如山药老鸭汤等等。