火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久，用火烧锅，以汤导热，煮涮食物。南宋时期曾为火锅起雅号拨霞供，取意于在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友拥聚一堂，谈笑风生，围坐火炉白锅旁，清爽小菜、滑嫩羔羊，随性醮食，映照浪涌晴江雪，风翻晚照霞的美丽风景，那是古人幸福的享受。冠王府酒店装修典雅、环境怡人、充分体现人文风格，达到了人与自然的和谐统一。在本店品尝美味佳肴时仿佛感到回归大自然之中。置身其中，悠然其乐融融。正是：一店盆景热腾腾，锅底未见火焰升。红汤荡起友情味，艳福满嘴品温馨。煮开九泉翻天地，沸扬长河满京津。有道此香天上有，何故人间今又闻。冠王府酒店除了火锅外，他的川味菜肴王府水煮鱼、麻辣小龙虾、麻辣大闸蟹等若干川菜也深受欢迎，了解冠王府的顾客都不会忘记。冠王府酒店长期答谢顾客，光顾者品肥牛赠肥羊，满100元赠50元代金券，持学生证件九折优惠，时间不限。