誉滨城的 大连浪琴酒楼 ，以大连鲜活海鲜为经营特色，建店十年来，在继承发展鲁菜传统烹调技艺的同时，融汇各菜系所长，锐意创新，充分利用大连的海产资源，在总经理全国十佳烹饪大师戴书经的带领下，随着市民的口味和季节的变化，菜品不断出新，形成了制作精细、口味清淡、咸鲜脆嫩、明快自然的独特的戴派海鲜特色和风格，受到了消费者的普遍欢迎。连续多年荣获大连市文明饭店、大连市消费者信得过单位、大连市物价信得过单位、大连海鲜名店、大连市特乙级饭店等称号。浪琴酒楼的代表菜有在全国获得金牌奖的灯笼海参、紫鲍鲜贝、赤龙鲜花、紫鲍乌龙、兰花鱼唇、蟹斗海参等；被中国烹饪协会授予中华名小吃的创新菜酱烧螺、椒油小扇贝、五香黄花鱼；辽宁省政府命名的辽宁名宴、海味宴；深受消费者喜爱的糖醋黄花鱼、海味全家福、浪琴大花卷等上百款菜肴，选料精细，制作考究，在全国烹饪界和海内外都享有很高的声誉，形成了独特的连菜特色和风格，为连菜的创立作出了突出的贡献。