人日节又称人七日，共有三天：正月初七、十七、二十七。传说是人类的生日，来源于晋代的《问礼俗》：自从盘古开天辟地后，女娲用黄土为这个寂寞的世界捏出了鸡、狗、猪、羊、牛、马，最后捏出人。从正月初一到初六，依次为鸡日、狗日、猪日、羊日、牛日、马日，初七便是人日了。 抚顺地区民间人七日的习俗，看天气，认为这天天气暖和，晴朗，则全年吉祥如意；若天气阴晦，则表示病灾不断。还用吃荞麦合络、面条来象征健康、平安和长寿。并说初七管儿童、十七管青年、二十七管老人。所以，人七日吃合络至今抚顺东部山区民间还在延续着这个风俗。