浅汤火锅位于山青水秀的岷江上游。岷江上游有一首民歌唱到：放排哥哥好安逸、你唱情歌把妹气，妹追江边来对歌、火锅飘香迎十里。本店厨师引进并改良了发源自岷江的浅汤火锅，先煮鱼后涮肉和菜，其特点是：麻、辣、鲜、香、嫩。当面起锅 香气浓郁 一锅两吃 食补两得。 特别推荐菜肴：金牌扣肉，极品木瓜鱼翅，得莫利炖皖鱼，红烧野生黄鱼筋，鲍汁扣海参，鲜芦笋茶树菇炒鱼松。