2003年开业的鑫鼎渔湘酒楼，经过3年多的发展，已成为密云当地家喻户晓的餐饮品牌。酒楼位于密云县长城环岛西100米新南路46号，101国道路南，地理位置十分优越，无论本地人还是南来北往的过路客，都能非常便利地享用酒楼的佳肴。 厨师长徐师傅介绍，鑫鼎渔湘是一家以湘菜、川菜为主打菜系的风味餐厅，在此掌勺的师傅多聘自湖南、四川、大连等地，可谓名厨云集。除了正宗的菜肴、贴心的服务，酒店的用餐环境也堪称一流大厅宽敞整洁，包间典雅幽静，可同时容纳300位客人就餐。 进入隆冬时节，京城四处寒气逼人。但鑫鼎渔湘酒楼的特色菜中，一道特色全羊汤正是冬令进补的佳品。全羊汤的配方是清代宫廷御用秘方，后流传于民间。其主料是来自内蒙古云蒙山的小尾寒羊，用20余味中草药经3个小时的文火炖制而成。羊肉鲜嫩味美，绝无膻味，乃汤中珍品。全羊汤是滋补食品，老少皆宜。食客可根据需求选择，小桶的28元、中桶的38元、大桶的48元，相信一定能让你羊汤下肚，浑身暖融融。 品完特色羊汤，可以再来一道清淡爽口的绿色蔬菜换换口味。鑫鼎渔湘酒楼随时推荐的一桶青菜就是爽心清口的菜品。精致的小木桶里，上汤包围着切碎的小油菜、肉末和枸杞，汤色碧绿，汤味清淡，回味悠长，而且富含多种维生素，常喝不上火，每份12元的超值价位让这道菜成为众多食客的选择。