便宜坊烤鸭店

更新于 09-07 18人关注
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北京烤鸭分为焖炉烤鸭和挂炉烤鸭两大门派,便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表,其特点是烤鸭不见明火,鸭膛内灌入特制老汤,形成外烤内煮之势,故而减少了明火烤制易产生致癌物的现象,外焦里嫩、肥而不腻有绿色食品之美称。

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