悦色轩是一家都市湖南菜餐厅。经营者在菜品上追求的是地道的湘菜风味，海派的呈现方式，在风格上追求的是后街上的风情，随意中的雅致。她虽地处国贸永安里地区通惠河北的商业中心，却坐落在安静温馨的永安里中街上。她借鉴了西方大都市里后街美食的消费理念，由海外金融界美食爱好者和湖南本土连锁品牌湘里人家的精英厨师联手开设。 悦色轩的店名意在体现和颜悦色，吃出好心情 的快乐饮食文化。餐厅营业面积 300平米，倡导后街美食居的理念，提供健康卫生的餐饮品质，提倡优雅快乐的餐饮文化，非常适合都市白领消费者的品味和消费心态。 鉴于川菜和粤菜众多高端新派菜品在国际美食市场上日渐流行，悦色轩于2007年9月在北京推出了海派湘菜这一全新的湘菜理念，尝试突破人们对传统湘菜土就是正宗的定位，做一个让脍炙人口的湘菜大军挺进国际美食舞台的先行者。悦色轩保证地道湘菜的味香辣浓重，色强烈鲜明，带有强烈的食欲刺激力的特点，坚持正宗湖南口味，同时力争在食材、刀工、装盘、烹饪手段、对外引进上达到海派菜的水准，以此来体现一种开胃、刺激、精彩而不失雅致、讲究、时尚的都市饮食风格。