武安山区：六月六老汉骑驴看谷秀

更新于 09-09 36人关注
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武安山区一带农谚云：六月六，老汉骑驴看谷秀。 山区种植谷子，又叫春谷。这种谷子播种早，农民喝了大年五更的饺子汤，就上山刨地种谷子。上山刨的地，当地人叫海地。海地多在岭上、崖根儿、垴旁和层层梯田的两侧边。海地的面积一般不大，有一分大的，有半分大的，有席子片那么大的，也有二三 分地大的。传说过去有个人刨海地，刨一块，数一块，算着刨了十六块地。可是，临走时，他再查查，数来数去只有十五块，数了一遍又一遍，急得出了满头汗。后来决定不再数，要走了，一提草帽，原来草帽下边扣着一块地。刨海地种谷子，先撒种，然后刨。谷苗长起后，没有行，也不分垅，除草不用锄，用镢头斩。由于这种谷子种得早，如果春天雨水再好一些，六月初就长得齐腰深，秀出穗了。农民高兴，六月六这天，老汉儿们载上草帽，骑上毛驴，沿着山路，小驴儿蹄声得得，一路望着一片片风吹波涌，秀穗吐金的谷苗儿，喜滋滋，乐融融，翘着胡子笑吟吟。 这里的习俗，六月六是小中秋。六月六不蒸，扬场没风。这一天，家家要蒸馍馍，蒸豆包儿，吃好饭。六月六最时兴吃裹卷。裹卷做起来也不难。先和好面，擀成饼儿，卷上用细盐、花椒面调和好的南瓜丝儿，用笼蒸。这就是裹卷。蒸熟了，沾上醋和蒜泥儿吃。当地人又把裹卷叫顶门棍。六月六，总要吃几条顶门棍。

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