内蒙古香岛餐饮管理有限公司于2005 年 5 月 18 日在草原首府呼和浩成立。是集酒店经营、餐饮文化研究、传统膳食开发、草原特色食品加工于一体的现代化餐饮连锁企业。公司现有三家子公司：香岛干锅居旗舰店、军区店、兴安店。一座肉食品加工厂。三个大型屠宰加工冷冻基地：锡林郭勒基地、鄂尔多斯基地、敕勒川基地。公司建立了一整套完善的以人为本的、科学的、现代化管理机制，以及员工激励机制和约束机制，吸纳了一大批高素质专业化的餐饮管理、膳食开发、营养分析的优秀人才。蒙古人吃饭注重实惠，苗家人进餐讲究美艳。充分利用大草原无污染的地域优势，大力挖掘最传统、最原始的草原天然美食，同时引进苗家传统美食，运用现代化高科技的加工手段改善原始加工方法，让南方美食与草原美食在餐桌上争芳斗妍。是我公司在餐饮研究上的又一主要课题。因此我们的几个饭店都是人满为患，排队等餐成了我们饭店的一道奇特的景观。