餐饮业日趋竟争激烈，到底靠什么卖点最能赢得市场,赢得食客?特色二字。生猛海鲜、山珍海味、川菜粤菜统统刮过一遍后，现代人觉得嘴里越来越没味儿，他们左顾右盼的目标聚焦在了那位乡村大妈用土灶做出来的家常土菜上。食客面露惊奇，这表情立即被敏锐，精明的王乡香大妈捕捉到了，于是深藏山沟若干年的农家做法，土吧啦唧的原料，调料被不断的翻腾出来。八百里河套平原，物产丰富口味鲜明。伴随着西部大开发的契机，外地餐饮来势汹汹，各地风味基本都能见到，然而我们的传统特色菜肴仍然躲在深山人未识。由于资金等原因，只能局限在当地，苦于无向外挺进的出路。一边是都市人寻遍不到吃正宗土菜的地方，土菜身价随之节节攀升只要打上了土菜的招牌就必有人趋之若骛，一边是怀有正宗秘技，能搞到地道特色原料的王乡香，就我们做的西部风味特色烩菜、焖面。大城市的人只要吃一次我们的菜，绝对没得说。希望我们特色菜，能走出大山，走出草原，在大城市里生根开花结果！过去不等于未来，成功的唯一办法：就是立即行动！