民以食为天,打卤面是民间传统面食之一。在过去可是登不得大雅之堂的。改革开放后随着生活水平的逐步提高。打卤面的用料也更加精良,制作也越发的考究。在家庭小聚或宾馆、酒店。兴酒之余,邀一碗香浓爽滑的打卤面来抑酒充饥,真是非常惬意。