特色梭边鱼,产自四川金沙江流水河鱼,无鳞独刺,口感滑嫩;此鱼秋冬喜到江边觅食,当地方言“梭边”,由此“梭边鱼”亦成为当时千年盐都自流井边一道江湖大菜,名震三江。招牌菜“徐妈梭边鱼”,“口口脆”更是喜获2004年中国国际美食旅游节“成都名菜”金奖。