乾隆年间有一神厨刘善东曾在宫中给乾隆爷御膳，春节期间乾隆吃腻了山珍海味就命御膳房做一种能使乾隆开胃的饭菜，神厨刘善东绞尽脑汁想出了有面皮包陷煮熟，乾隆爷食后精神大振『龙颜大悦』，此后每逢春节便煮此菜『水饺』也就逐渐流传下来。神厨刘善东告老还乡后，自行开店，乾隆爷每逢春节便不能忘记刘善东，专程赶往此店见无名便赐名『富春』故此富春一直延传至今。富春海鲜饺子城结合传统工艺加入精良配方和二十多种名贵香料及高档调料灵芝膏结合海鲜开发并研制成百余种海鲜水饺及海鲜大餐。海鲜产于浩瀚无边的大海，不受任何环境污染『大虾、海参、鲍鱼、鱿鱼、海螺贝类』及无数的鲜活海产品，海鲜含有大量维生素B1、B2能促进人体骨骼发育，刺激消化液分泌以及增进与血液循环的良好功能。富春海鲜饺子城结合海鲜原味，制成海鲜水饺，即保持了海鲜的鲜味，又不失海鲜的原味，海鲜高蛋白低脂肪，对预防各种疾病和保障身体健康起到了很大的作用。