趵突泉食府坐落在济南名泉趵突泉畔，主要以鲁菜为主，同时又融合中国各地的烹饪技术，不断推出新派鲁菜，而自成一格，您在这里用餐的同时，还可以欣赏趵突胜境。饭店的鲁菜独具特色，其中很多菜品是由趵突泉水烹制而成，如特色烧鹅，是用趵突泉泉水精心煨制制作而成，鹅肉香而不老，它的特点是一菜两吃：第一，品鹅肉，香味浓郁，齿颊留香；第二，鹅汤泡饭，别具风味。金钱沙龙也是饭店的一款特色菜，此菜由烟台活海肠和日本豆腐制成，海肠脆爽，日本豆腐滑嫩，口感极佳。