济南的特色菜馆,淡水鱼狂赞:黑鱼三吃其实就是鱼片生吃、鱼皮凉拌、鱼骨和鱼头烧汤,既保留了鱼的鲜美,还去除了腥味,一定要尝尝!风味鱼渣是把鲤鱼去除鱼皮、鱼刺和鱼骨,用辣子与蒜苔丁混炒而成,再用小煎饼卷着吃,小巧紧凑又美味。美中不足的是菜品太少,翻来覆去就那几个,偶尔去去还不错。