把陕西民间风味小吃送入大雅之堂——店面“开阔”，“干干净净的”，装修颇有几分“腔调”，厨房还是“透明”的，能看见厨师“在里头操作”，“感觉非常放心”。口味和分量都做了“本地化的改良”，凉皮“调味棒”，面筋“松软”，“强烈推荐”；油泼扯面“微酸微辣”，“非常香”；还有麻什、酸汤水饺……服务也“很周到”。“有机会还要去”。