刘家香辣馆，采川菜千年之精华，集杭菜创新之大成。经川、杭、湘三地大厨精心研磨烹制，终成今日菜香、味辣及回味无穷之特点其三大看家菜肴：以香辣龙虾王、香辣沼虾、飘香鱼、香辣蟹为首的香辣菜肴，以酱椒野生鱼为先锋的酱椒系列，以及以酱鸭舌、刘家黄鱼鲞为代表的酱货系列，自问世以来，一直以她们独特的美味，挑逗着美食客们的食欲，让他们如醉如痴。好吃、刺激、真爽，这是他们对刘家菜肴的一致赞誉。