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川菜,历史悠远,作为我国八大菜系之一,自古以来倍受人们喜爱,素有:"菜一格,百菜百味"的美誉,其中鱼的烹饪的技法更是堪称一绝.今天,府渔都带着独到的配料,秘传的烹饪技法向水乡绍兴献上了一席渔都大宴.各种口味的“鱼品”、“杭帮菜”、川菜特色菜：江福鱼、蕃茄鱼、凤斗鱼、桂花鱼、口锅鱼。

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