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江南粽子大王

更新于 09-12 6人关注
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五芳斋粽子生产可追溯到20世纪20年代,当时有一位兰溪人张溪泉在嘉兴以弹棉花谋生,因生意不景气,在张家弄口开了一家荣记五芳斋粽子店,不料无心插柳柳成荫,这生意出奇地红火。自第一家五芳斋走红后,本地人朱庆堂、冯昌年也在附近开了顶顶老五芳斋和真真顶顶老五芳斋,三族鼎立,互相竞争,从此五芳斋成为嘉兴的一个闻名遐迩的代名词,号称江南粽子大王。五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个品种,糯而不烂,肥而不腻,肉嫩味香,咸甜适中。其选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、后退瘦肉、徽州伏箬;甜粽则采用上等赤豆大红袍,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。小贴士:五芳斋总店位于建国中路中山路口,可在火车站、汽车西站乘3路,汽车北站乘4路,南湖乘1路车到嘉兴商城站下。

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