小绵羊火锅馆的营业忠旨是:除了美味、更要健康。在此脉络下,小绵羊的经营者坚持不用味精、精盐及动物性油脂;完全以中国传统草药调味。店内用餐环境洁净舒适;设有九个餐桌,皆搭配沙发式座椅;户外也设有座位;服务生有一贯的亲切及高度的服务精神。