蓝山咖啡馆总部现位于杭州市定安路56号，始创于1997年5月，首创浙江省域专业咖啡馆先河，定位商务咖啡馆。因在质量管理方面做出卓有成效的成绩，蓝山咖啡馆被法国质量监督评价委员会ATN专业认证机构授予终身名誉会员称号，并聘为专业服务示范基地。现已在杭州信义坊、萧山、慈溪、桐乡、富阳、绍兴等地开设了特许加盟连锁店。蓝山咖啡馆在其不断的发展过程中，始终坚持着专业、纯正的咖啡文化。咖啡原豆均来自于国际咖啡组织鉴定、推荐的专业供应商，含各类纯品咖啡、香味咖啡、拼配咖啡、时尚咖啡、低因咖啡等；而水，是经过特殊处理后适合咖啡冲泡的咖啡软水；咖啡的煮制，根据不同咖啡原豆的自身特点，选择最能将其优秀物质淋漓尽致地发挥出来的方式，如虹吸式、意大利式等等，在吧司严谨操作下完成；载具，是用最能保持咖啡四味一香的世界顶级品牌的各类骨瓷咖啡杯碟，使之相得益彰。咖啡原料和器具的配合，使得蓝山咖啡馆的咖啡气息弥漫得愈香，愈浓，愈远。对于承载咖啡历史和文化，及体现地方特色的咖啡馆实体而言，蓝山咖啡馆逐渐形成了她健康、大气、精致的风格。欧式装饰风格中较好地融入了人文思想，时而萦绕着现场的高雅音乐演奏，温婉入眼的各类书籍刊物陈列，在饱含咖啡香味的空气里游走，形成了某种人类文化的契合。