我馆一贯以宏扬中华民族五千年美食文化为己道。为让现代都市人也能在快节奏工作之余一品风味绝伦的好汤，本馆搜遍民间煨汤之妙法，博采众长，陶铸一炉，几经研制，终于演绎成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的民间瓦缸煨汤。该汤荣幸获得国家专利，而成为汤中一绝。民间瓦缸煨汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精心选配食物，加以天然矿泉水为原料，放入一米方圆的巨型大瓦缸内，以硬质木炭火恒温煨制达七小时以上。瓦缸之妙处在于土质陶器，秉承阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，饮后令人久而难忘。