橄榄油的有效成份★单不饱和脂肪酸：抗凝防血栓，软化血管，降低血压，减少心血管疾病发生，特别适合中老年人。★油酸：帮助人体对矿物质得吸收，促进骨骼和神经系统的发育，对婴幼儿成长发育特别有益。★脂溶性维生素a.d.e.f.k:只存在于橄榄油，对胃、肠有保护作用。★叶绿素、胡萝卜素：促进细胞生长有助于美容。