该粥含有人体不可缺少的十八种氨基酸和微量元素,健脾开胃、强健筋骨、生津益血、壮阳固肾、养颜缓衰、增食欲、促精力、清香扑鼻、口感软滑、过喉舒适、荡气回肠、没有像食其它山珍那样、食进容易、排出难的烦恼。因此,东园鱼翅粥老少咸宜,久食不厌,多食不滞,长食不腻。