水乡居酒家位于珠三角南端，邻近澳门及珠海特区20公里，中国第一个国际高尔夫球场中山温泉高尔夫球场近在咫尺，车程只需三分钟，北至中山市半小时车程。水乡居是由港澳知名人士，政协委员，人大代表霍英东先生倡议，由有中国高尔夫球之父称号的戴耀宗先生，及几位经验丰富的饮食爱好者，刘北忠先生（忠师傅）、候富强先生，梁东海先生等授资兴建。从九二年开业以来，水乡居接待了无数的知名人士，领导人物，商家及饮食爱好者。著名美食家蔡澜先生便是这里的常客，闻名省港澳的蔡澜月饼更是水乡居的出品。菜式方面以怀旧的家乡菜为主，五花腩扣柚皮，水乡三宝。家乡八宝鸭原局让鲮鱼、草原烤肉，都是值得试完再试的菜式。而著名的人生五味凉瓜更是忠师傅与菜澜共同研制出来的一冷一热，一菜两食的佳作。价钱每道菜由十元起，丰俭由人。