“五谷母”即五谷神(“谷”潮音读同“角”)。潮汕俗谚说:“十月十，新米饭，胀到目。”潮汕晚造收成时间约在农历十月初，秋收完毕，为了报答五谷神的恩德，便在每年十月十五日这天，用大米粉末儿制成扁担形状的?品，备上三牲，挑到刚刚收割过的那块土地上，焚香点烛祭拜。对五谷神的祭祀，源于上古秋收时节的尝新祭祖活动。 每年农历十月十五日