今喜膳新概念南宁菜馆，菜式出品定位是在广西物产资源充足的原料上做文章，以野生鱼种、高山野菌、季节果品、野蔬、乡野土鸡、鸭、鹅以及北部湾的海鲜为原材料，收集各个地方的特产香料为辅助、精心制作出美味、健康、营养的创新菜系，并且把它开发、推上饮食市场，发展成新派的南宁菜，使之走向成熟、定型，演化成与全国各地著名风味菜系并肩而立的一大特色菜系，这就是今喜膳新概念南宁菜馆的宗旨。