山西人爱吃醋，中外闻名；山西人爱吃面，世人皆知。自古以来，晋人主食乃面食，以花样多、品质好、影响大而颇为出名，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。山西人还有一说法是“到山西旅游不品尝山西面食，不如不去山西。着社会文化的交流，山西面食也走出山西，走向全国.走入了我们海南岛，在海口市金龙路美食一条街的山西饭店里我们就可以品尝到正宗的山西面食!