日本料理以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。想吃正尝日本料理的朋友,不妨试试!