频舌留香，尽在十八碗！"蒸味"即"真味"。蒸食的历史，贯穿整个中国农耕文明。蒸能保持食物的原汁原味，并最大限度地保留食物的营养成分。古人云，蒸是一咱阴阳调各的辩证哲学，都说水火不容，但蒸这一过程却是借着火的温度兵不血刃地征服了食物，让你知道外儒内法的厉害。张家界的"土司全席"，一席十八碗，是从前土司传统家宴菜式。返璞归真的饮食方式，真正的天然风味，将大自然的馈赠原封不动地呈现给您。