一丁甜酒，一个享誉襄樊乃至鄂西北的知名品牌，经过近十年的发展及五年的扩张裂变，公司已拥有包括一丁甜酒美食广场、象仔休闲餐厅、象仔烧烤餐厅、潭家鱼头火锅襄樊店、潭家鱼头火锅十堰店、潭家鱼头火锅孝感店、潭家鱼头火锅荆门店、一丁蛋糕房、象仔美丽心情咖啡吧、百枫灯饰工程公司等在内的九家分公司，经营业务遍及鄂西北 。公司总部下设：办公室、人力资源部、企业策划部、财务部、审计监察部、工程部、厨政部、投资发展部、采购部等职能部门；公司现有员工418人，专科以上学历人员31人，中级以上专业技术人员15人，中级技工36人，员工平均年龄27岁。公司总资产达1500万元，年营业额4210万元，年创利税65万元。 随着公司经营规模的壮大，公司的组织结构进行了相应的调整，企业的战略规划分为四大利润中心 ：餐饮直营体系；餐饮加盟体系；酒类产品生产销售体系；房地产开发体系。2003年3月20日受邀参加全国餐饮百强企业高峰论坛，并荣获全国绿色餐饮企业称号 ，同期跻身于中国烹饪协会团体会员。近三年 ，公司计划在省内发展2-3家年营业额在1000万元以上的酒店；2004年，拟进军北京、上海、广州等国家大都市；预计2005年，公司总资产过亿元，营业额达到4亿元，一丁甜酒有限公司必将成为中国餐饮业界的一颗璀璨的明星