湘西部落是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮的卓越品牌为己任的餐饮连锁企业，创立于2002年3月，创立之初即以其浓郁的湘西民俗文化、独特精美的菜式、优质的服务，赢得了广大消费者的青睐，成为湖南餐饮业的一匹黑马，在激烈的竞争中不断发展壮大，现已成为湖南省最具特色的知名餐饮品牌之一。 2003年5月，湘西部落饮食文化传播有限公司正式成立，2004年2月又成立湘西部落特色餐饮全国连锁管理机构和物流配送中心，负责全国各连锁店的经营管理、技术支持及特色原材料的配送。公司技术力量雄厚，以湘西特产为依托，不断挖掘、整理和创新，开发出600多道极具特色的湘西菜肴，并逐渐形成了从用料、烹调方法到风味特色等比较完整的烹饪体系，自成一格。 近三年来，湘西部落不断发展创新，由一家单纯经营湘西特色美食的酒楼，发展成为集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大型餐饮连锁企业。公司连续三年被评为消费者信得过酒楼、长沙市最具特色酒楼、最具人气酒楼等荣誉称号，2004年，被评定为湘菜名店,2005年3月，湖南省卫生厅授予湘西部落食品卫生AAAAA级酒楼称号。2005年12月，中国烹饪协会、湖南省烹饪协会联合授予湘西部落中国十佳湘菜名店称号。公司董事长龚水清曾获中国就业培训技术指导中心与中国烹饪协会餐饮业职业经理人（店长）注册认证、连续多年被评为湖南省优秀民营企业家称号，并于2004年7月做为餐饮业及湖南省唯一代表，随中国企业家代表团出访韩国。 湘西部落特色餐饮着眼于品牌建设与管理，努力创造品牌核心竞争力，为使湘西部落成为管理规范化、服务标准化、经营特色化的一流餐饮企业而不断奋斗。全国连锁加盟体系始终坚持诚信、服务、双赢的经营理念，积极开拓全国市场，将立足长沙，辐射全国，稳健发展，连锁经营的发展战略稳步推向深入。目前拥有湘西部落锦泰店、咸嘉店、红星店、星沙店、株洲店、岳阳店、兰州店、义乌店、长春店、娄底店、上海店、二热店、四川达州店,山西太原店,河南濮阳店等多家直营店和合作加盟店。年总销售总额近亿元，每年向国家纳税总额近1000万元。 公司以餐饮业为依托，倡导多元化、集团化、规范化的发展方针，开发了与餐饮相配套的相关产业，同时在湘西建立了企业的人才培训基地、物流配送中心和熟食加工生产基地，为企业的长足发展提供坚实的基础，同时为各连锁店提供优秀的厨政管理、楼面服务人才与完备的物流支持。 串烧驴肉 九味茶香鸭 美味河蚌 湘西部落全体员工在董事长龚水清先生，总经理余协武先生的带领下，以湘西人特有的勤劳、勇敢、坚韧、爽直的性格和真诚、友好、和善、宽容的胸怀，将弘扬民族特色饮食文化，创建民族特色餐饮的卓越品牌为己任，开拓创新、与时俱进，不断走向辉煌