冬虫夏草简称虫草，它实际是麦草菌科植物冬虫夏草菌的子囊座及其寄生蝙蝠蛾等的幼虫尸体的结合体。虫草性温味甘，有保肺益肾、止咳化痰、滋补益寿、爽神明目等功效。在青海玉树、果洛、海南、黄南、海北等地均有出产，青海虫草产量居全国之首。 《本草纲目释疑》中说它“味甘性温，益精益气，功与人参同”，它一个对肾治疗有好处，再一个就是对肺治疗有好处，如肺虚久嗽(即肺痨、肺结核)等都有很好的疗效，还有就是属于肾虚阳衰的这种。其他诸如什么心血管疾病、血液疾病、肝脏、肺脏、肾脏，好多疾病都可以用冬虫夏草，作用范围非常广。 煮过的冬虫夏草 冬虫夏草的功效：第一它能够抗氧化，就是抗衰老;再一个作用就是能降血脂;第三，它提高人体的免疫功能，有一定抗肿瘤的作用。 不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉，但是这样除了品尝不出冬虫夏草天然的滋味外，还会因蒸煮时温度过高，使它的营养成分被破坏掉，对人体所能起到的保健功效也就大打折扣了。其实，用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法——虫草煮水，营养利用率高出很多。喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究，首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入3~6只虫草，这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。通常，虫草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。 虫草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力，增强免疫力都有好处，并且虫草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用。