青海民间小吃－－焜锅馍馍

更新于 06-27 86人关注
内容详情
工艺：其他 焜锅馍馍 焜锅馍馍的介绍 初来青海的人，异口同声称赞青海人的馒头花样多。青海人不叫馒头，而称馍馍。馍馍又只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头(祭祖用的大馍馍)、焜锅馍馍等等。它们是逢年过节，串亲访友经常携带的传统礼品，也是每饭难离的主食。其中最受人欢迎也最普遍的，是焜锅馍馍。 教您焜锅馍馍怎么做，如何做焜锅馍馍 焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成，故群众习称焜锅。焜锅是在普通发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团(藏、回族同胞在和面时，有时掺进鸡蛋和牛奶)，揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状，放入焜锅内，埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。焜锅壁较厚，传热缓慢，麦草燃料火力均匀，热度适中，半个小时后即可出锅。烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻。它的特点是省时，省事，制作单间，松脆好吃，携带方便，经久耐贮。 想吃青海的焜锅馍馍并不难，你有机会到农村串门访友，好客的主人一定会满足你的要求。

相关咨询与解答

正在加载最新问答...

我有疑问：

点击刷新验证码
上一篇
门源回族地方小吃－－搓鱼儿
下一篇
青海美食甜醅
🔥 新疆包车-拼车 更多 >
2026·春享双湖 双湖八日游 春季 小车拼车、纯玩无购物！ 包车拼车

2026·春享双湖 双湖八日游 春季 小车拼车、纯玩无购物！

1.阿勒泰网红打卡地：将军山 2.将军山落日缆车，体验雪都风光 3.将军山，夕阳派对，蹦迪party 4.自驾赛里木湖360°环湖 5.二进赛湖随心游，邂逅湖畔日出浪漫...
¥3380 205人看过
2026·秘境疆途 北疆十日游 春季 小车拼车、纯玩无购物！ 包车拼车

2026·秘境疆途 北疆十日游 春季 小车拼车、纯玩无购物！

1.自驾环湖270°，用车轮丈量“大西洋最后一滴眼泪”的极致蔚蓝，让雪山、花海与深邃湖水在转弯间连成自由的画卷。 2.特别赠送那拉提景区3公里内，落地窗三钻民宿 3.那...
¥4180 4016人看过
2026·半壁江山 北疆九日游 春季 小车拼车、纯玩无购物！ 包车拼车

2026·半壁江山 北疆九日游 春季 小车拼车、纯玩无购物！

1.自驾环湖270°，用车轮丈量“大西洋最后一滴眼泪”的极致蔚蓝，让雪山、花海与深邃湖水在转弯间连成自由的画卷。 2.特别赠送那拉提景区3公里内，落地窗三钻民宿 3.那...
¥3780 6257人看过
2026·双湖之恋 双湖八日游 春季 小车拼车、纯玩无购物！ 包车拼车

2026·双湖之恋 双湖八日游 春季 小车拼车、纯玩无购物！

1.自驾赛里木湖360°环湖 2.二进赛湖随心游，邂逅湖畔日出浪漫 3.三晚景区住宿，沉浸北疆静谧时光 4.市区内四钻酒店，优选住宿...
¥3380 496人看过