名菇屋火锅各连锁店按公司统一要求装饰，厨师现场制作各类肉丸，打破了大部分火锅店使用市场购买的高淀粉、低质量、含肉少、染色的肉丸。名菇屋火锅锅底采用科学饮食配方，打破传统骨架吊汤方法，而本锅底以中草药为主，分别有：当归、党参、白寇、香叶、枸杞、大枣。其中，草果、桂圆、香果、肉寇、甘草、山奈、白芷等数十种中草药碾磨成粉状，以便人体更好地吸收。再加上高科技术生物粹取秘方熬制的骨汤成份，加热后涮食。其汤鲜美可口，可直接饮用，具有开胃健体，提高人体免疫力的功效。名菇屋火锅现有：菌汤锅底、沙茶锅底、清汤锅底、麻辣锅底、酸辣锅底、咖喱锅底、鸳鸯锅底、滋补锅底、骨汤锅底，具有不沾调料之特色，味道鲜美、回味无穷。其中菌汤锅底、滋补锅底为本店的特色锅底，长期食用具有养颜护肤、强身健体的功效。