老大板栗大盘鸡在西安已经很久了，算是一家老店了，它的味道很特别，因为鸡肉里溶进了板栗的香味，别有滋味，再加上筋道的拉条子面拌在里面，香气四溢，色泽鲜亮，味道中带麻，麻里透辣，辣而不爆，回味香甜，鸡块均匀，肉香鲜嫩，入口皮肉即分，板栗甜而不腻，劲而易嚼，搭配尖椒及秘制调料，以量大，味美而受食者青睐。精选当年生肉鸡，根据时令变化，加入秘制调料品，经十八道工序，精心烹饪而成，添加素有“干果之王”的板栗，集美食与药膳为一体，补肾益气，保肝强身。