本公司成立1999年8月1日,主要经营川味火锅,红码头老担起源与道光十年间的重庆江北红码头。初始,挑担小贩一头装入洗净的牛杂,另一头是泥炉锅盆,烧煎汤汁,码头叫卖,食客多为苦力。担贩中有为姓但的小贩自制的汤最佳,味鲜量足,为人忠厚,久之红遍码头,盈之小利,即在岸上开店。其名为“红码头老担”生意红火。