陕西老乾州商务有限责任公司成立于2002年2月7日，是由原西安市太白路（北方乐园旁）的老乾州名吃娱乐城（成立于1996年）组建起来的。经过十多年的发展，本公司所经营的乾州四宝：锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑，被评为“中华名小吃”及“陕西名小吃”，并且还获得国家商标局批准的注册商标“老乾州”。现在的老乾州四宝酒楼即是和平路老乾州食府乔迁至此处的，主要经营川菜、湘菜及乾州小吃等。