环岛水鱼城的水鱼有20-30种做法,他们有个口号"要想身体好,天天去环岛"。他们秉承"开野生菌之先河,创水鱼制作之精品",经营各种野生菌类火锅,武陵山珍及家乡菜,另外它的食用菌中含有人体必须的七种氨基酸,具有强身益寿和美容,减肥,助长孩子发育之功效,其氨基酸含量高达30%。