重庆市涪陵区大都市火锅秉承巴渝百年火锅之精华，纳现代都市之时尚，将传统饮食文化与现代都市文化完美结合，是饮食苑中的一枝奇葩，也是巴国故都的一颗璀灿的明珠。 涪陵区大都市火锅集科、工、贸于一体，麾下有都市风情火锅城、大都市火锅名府、垫江店，经营面积3000平方米，可容2000人同时就餐；拥有一座日产500公斤的炒料场，除满足该实体用外，畅销巴渝大地，还有一座冻库，日冻量达10吨，设有一个研发部，共有高素质的专业人员20名，专门研发底料，特色菜品等。 涪陵区大都市火锅着力打造饮食与文化的联姻。 装饰上，一砖一石，一木一草，无不体现深厚的文化底蕴，配以餐餐有歌舞相伴，使人处处置身于文化的宫殿里，时时沐浴艺术的洗礼。 涪陵区大都市火锅倡导环保、保健、绿色的饮食文化理念，独创保健、疗养、环保、美味于一体的锅底，精心制作上百种菜品、小吃，独家推出虫草水鸭、天麻乳鸽、番茄牛尾、甲鱼乳鸽、药膳乌鸡、龙凤等特色汤锅。